接下来的两天，赵三郎的“赵氏秘制串串香”小摊，就在瓦子区那条破巷子的巷口正式支棱起来了。
家当极其简陋：一个豁口铁锅架在几块砖上，下面烧着柴火，锅里是翻滚的骨汤，旁边一个破木板上摆着刚煮好、热气腾腾的串串，种类不多，主要是猪杂、牛杂和几样廉价的野菜豆腐。
一开始，根本没人搭理他。瓦子区的人大多穷困，铜板都要掰成两半花，谁会花钱买这看着就上不了台面的东西？而且赵三郎以前的名声太臭，大家看他的眼神都带着戒备。
赵三郎也不气馁，他深谙营销之道——免费试吃！
他把串串弄得小巧一点，用竹签穿着，见人就递上一串：“尝尝呗！新口味！不好吃不要钱！”
还别说，这招挺管用。白送的东西谁不爱？很快就有人抱着试试看的心态尝了一口。
这一尝，眼睛就亮了！
这年头，平民百姓哪有机会吃到这么“重口味”的东西？骨汤的鲜美，杂碎的嚼劲，加上花椒带来的微微麻感和香料的复合香气，简直打开了新世界的大门！
“哎！你这东西，怎么卖？”第一个吃螃蟹的老汉咂咂嘴，意犹未尽。
“嘿嘿，承惠，一文钱一串，童叟无欺！”赵三郎笑眯眯地报价。
一文钱一串，对于这些廉价的下水料来说，利润不低，但相比其他吃食，价格又极其亲民。
很快，一传十，十传百。“巷口赵三郎那串串香味道绝了”的消息就在瓦子区不胫而走。他的小摊前开始排起了队，虽然大多是些穷哈哈的力夫、小贩，甚至还有乞丐，但好歹是开张了！
当然，铁头那帮人每天还是会准时来“视察”，每次都毫不客气地扫荡走不少串串。赵三郎虽然肉疼，但也只能捏着鼻子认了，权当是交了保护费。好在这三天之期马上就到，到时候得想个办法摆脱这帮吸血鬼。
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