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本来的三人一组，规矩应该是她与娟子两个荷工洗菜切菜，掌勺的茉析可以得一阵清闲，炒菜或者炖菜的时候亲自动手就可以了。
可她们三个人要做六十个人的分量，宁愿主子们浪费，也不能少做，如此三个人就必须一直干活。
卯时休了一刻钟到辰时，就要开始准备午饭了，茉析抽完一锅烟，又得起身动作。
茉析先把光禄寺送来的鸭子洗干净斩块，用那两个大罐子把汤炖好。
她们两个帮工先洗菜，洗好的辣椒茄子土豆，茉析就要拿去切好，等她们两个人洗完菜，已经快到巳时了，必须淘米煮饭。
茉析则准备中午的调料，架锅生火，她们俩煮完饭，接着把绿叶菜洗好，摘好。
巳时，就有女史来登记当日的菜单，以及洗菜切菜做菜的人，女史从她们这头开始记起，为首的那几个屋子才刚开始有跳刀的声音。
本以为做这么多人份的菜，总得有一口足够大的锅和趁手的勺，可这屋里只有一口寻常农村家用的大锅，和一把胳膊长的铲子，一锅出不了那么多分量。
茉析下锅炒猪肉，又放下了土豆、茄子、辣椒一起炒，酱油也下得猛，一大盆炒出来，先放在一边蒸锅温着。
汪以芙问道：“这样放久了，里面的蔬菜不就塌了么。”
茉析只笑道：“你放心，那些太监惯会看人下菜碟，且这些淑女选侍大多只是家里有个芝麻绿豆的小官，也不算富裕，塌了的菜也不会闹的。对了，什么时辰了？”
汪以芙回答道：“快到巳时过半了。”
“你去把汤盛好，娟子，盛荤的。”
两个人赶紧从西面的碗柜里将汤盅和白瓷碟子拿出来摆在长桌上，汪以芙把罐里的鸭子汤搅动搅动，一份一份将汤盛好。
这汤虽然没有砸过肉糜清过汤，茉析还是把表面的浮油都撇干净了，汤汁还算干净。
她们这里都没忙活完，早上那两个太监并另外两个太监抬了食盒来，娟子的荤菜已经盛完了，她第一天干活，手脚慢，汤还没准备好。
娟子大约是嫌她动作太慢，夺过汪以芙手里的大汤勺，说：“去碗柜把小菜碟拿出来。”
汪以芙听令，将早上同一个模样的咸菜碟拿出来，顺着太监拿走的菜碟和盅摆下，娟子又道：“装饭。”
汪以芙拿好白碗装饭，娟子一边放好小咸菜，这里端出去以后，茉析的素菜也炒好了。
她拿着湿手巾握着锅把将大锅端上桌，一勺一勺将茼蒿装进盘子里。
她一勺一勺的装，娟子就拿着筷子和白巾子拢一拢菜，将盘子边缘的油渍擦一擦，那四个太监再把素材放进食盒中。
日光当头照，巳时过半没多久，四个太监抬着两个大食盒子，慢慢悠悠走出去。
茉析深深呼出一口气，说道：“午时前中饭必须送到，今日大约是有些晚了。”
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